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  • 请问蒜蓉怎样放才不会变绿

    请问蒜蓉怎样放才不会变绿

    1、在大蒜破碎时，加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变，而对蒜泥风味的影响不大。 2、 在加工前，对大蒜进行热处理，可防止蒜泥绿变，但却使蒜泥蒜...

    08-09 0 695 文章列表